رونق کارگاه سنتی تولید شیره خرما در لارستان

کارگاه های سنتی شیره پزی در لارستان با تولید شیره خرما یا دوشاب رونق دوباره گرفته است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری صدا و سیما ، مرکز فارس، با پایان فصل برداشت خرما در لارستان و همزمان با فصل پاییز، کارگاه های سنتی با تولید یک تن شیره خرما یا دوشاب رونقی دوباره گرفته است.

در حالی که بسیاری از تولیدکنندگان خرما در کشور محصول تولیدی خود را به بازار های مصرف عرضه می کنند تا به صورت خام به فروش برسد، برخی از نخل داران لارستانی، با عرضه محصول تولیدی خود به کارگاه سنتی تولید شیره خرما، رونق دوباره ای به این کارگاه ها بخشیدند.

این محصول که همان خواص خرما را داراست، حدود 200 سال است که در کارگاه های شیره پزی لارستان تولید می شود و مورد استقبال مردم لارستان و شهر ها و استان های همجوار قرار گرفته است.

در لارستان 10 کارگاه تولیدی شیره خرما فعالیت می کند که با همان شکل سنتی شیره خرما یا دوشاب را تهیه کرده و به فروش می رسانند.

شیره ی خرما حاوی فسفر و آهن است که مصرف آن در وعده ی صبحانه باعث فعال شدن سلول های عصبی و در ضمن مانع ایجاد کم خونی در افراد می شود.

شیره خرما، تسکین دهنده ی درد های رماتیسمی و امراض شریانی و وریدی است.