کوچک اما پر طرفدار؛ هرآنچه درباره گاریز باید دانست

گاریز از ماهی های پرچرب ساکن آب های شور گرمسیری است، که بنا به گفته متخصصان و کارشناسان امور تغذیه مصرف آن نه تنها برای افراد دچار چربی خون بالا مضر نیست، - بلکه باعث کاهش کلسترول بد خون هم می شود.

به علت این که این آبزی سرشار از امگا 3 بوده، خاصیت ضد التهابی داشته و باعث بهبود عملکرد قلب می شود و در کنترل و پیشگیری بیماری های قلبی عروقی، دیابت، انواع سرطان ها و بیماری های سیستم عصبی موثر است.

گاریز از ماهی های پرچرب ساکن آب های شور گرمسیری است، که بنا به گفته متخصصان و کارشناسان امور تغذیه مصرف آن نه تنها برای افراد دچار چربی خون بالا مضر نیست، بلکه باعث کاهش کلسترول بد خون هم می شود.

هم چنین به علت این که این آبزی سرشار از امگا 3 بوده، خاصیت ضد التهابی داشته و باعث بهبود عملکرد قلب می شود و در کنترل و پیشگیری بیماری های قلبی عروقی، دیابت، انواع سرطان ها و بیماری های سیستم عصبی موثر است.

کارشناسان تغذیه معتقدند کباب کردن یا برشته کردن ماهی موجب حفظ ارزش غذایی این ماده مغذی می شود.

ماهی گاریز از طبع سردی برخوردار است به همین علت توصیه شده که همراه با چاشنی های گرم مصرف شود.

گاریز، ماهی کوچکی در اندازه 10 تا 15 سانتیمتر یا بیشتر و دارای خارهای به نسبت زیادی است که به وسیله ابزار مشتا (Moushta) یا حدر(Hadr) صید می شود و بیشتر به صورت برشت�