تفاوت های امگا از 3 تا 9

شاید چیزی درباره سه گروه اسیدهای چرب امگا 3، امگا 6، و امگا 9 دیده یا شنیده باشید اما آیا با تفاوت بین آنها آشنا هستید؟ - به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، عصر ایران به نقل از ایت دیس نوشت: آشنایی با این گروه های اسیدهای چرب دانشی رایج نیست؛ مگر این که یک متخصص تغذیه باشید.

در ادامه با این سه نوع اسید چرب بیشتر آشنا می شویم.

اسیدهای چرب امگا 3 چه هستند؟ اسیدهای چرب امگا 3 گروهی از اسیدهای چرب چند غیر اشباع هستند.

اگر چه اشکال بسیاری وجود دارند، شناخته شده ترین انواع اسیدهای چرب امگا 3 شامل ALA ،EPA و DHA می شوند.

ALA یک اسید چرب ضروری است؛ به این معنی که بدن انسان توانایی تولید آن را ندارد و باید از رژیم غذایی دریافت شود.

چربی های چند غیر اشباع بر خلاف چربی های اشباع، مانند روغن نارگیل و کره که هر دو در دمای اتاق جامد هستند و همانند چربی های تک غیر اشباع در دمای اتاق مایع هستند.

چربی های غیر اشباع نسبت به چربی های اشباع گزینه های بهتری برای سلامت قلب هستند.

چربی های اشباع در صورت مصرف بیش از حد و منظم می توانند به مرور زمان موجب بروز انسداد در سرخرگ ها شوند.

کبد ALA را در بدن به EPA و DHA تبدیل می کند.

با این وجود میزان تولید این دو اسید چرب امگا 3 به اندازه کافی نیست تا سطوح پایدار شکل بگیرند.