مصرف لبنیات در برخی خانوارها هفتگی یا ماهانه شده است

پایین بودن میزان مصرف لبنیات ایرانیان همواره یکی از دغدغه های اصلی وزارت بهداشت و دست اندرکاران حوزه سلامت بوده است؛ موضوعی که اکنون با حذف یارانه شیر و عدم ارائه شیر رایگان در مدارس به دلایلی نظیر کمبود بودجه، - باید منتظر بالا رفتن هزینه های ناشی از درمان کمبود مصرف لبنیات باشیم.

سپیده دولتی _کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به هرم غذایی ایرانی، گفت: طبق این هرم غذایی توصیه می شود افراد سالم روزانه 2 تا 3 واحد لبنیات مصرف کنند که مواد غذایی همچون شیر، ماست، دوغ، کشک، پنیر و… در این گروه قرار دارند و منبع غنی و اصلی تأمین کلسیم در رژیم غذایی محسوب می شوند.

کلسیم یک ماده معدنی است که نقش مهمی در عملکرد بخش های مختلف بدن مانند عضلات، برخی هورمون ها، استحکام استخوان ها و دندان ها و انعقاد خون دارد.

نیاز گروه های مختلف سنی به کلسیم وی با بیان اینکه نیاز افراد در گروه های سنی مختلف به کلسیم متفاوت است، افزود: کودکان یک تا سه سال در روز به 700 میلی گرم کلسیم، 4 تا 8 سال 1000 میلی گرم، 9 تا 18 سال 1300 میلی گرم، 19 تا 70 سال 1000 میلی گرم و افراد بالای 71 سال به 1200 میلی گرم کلسیم در روز نیاز دارند.

لبنیات، منبع اصلی تامین کلسیم وی منبع اصلی تأمین کلسیم را لبنیات معرفی کرد و افزود: البته منابع دیگری هم حا�