مکمل پروبیوتیک صنعتی متناسب با عادت خوراکی ایرانیان تولید شد

محققان پارک علم و فناوری مازندران موفق به تولید مکمل پروبیوتیک های متناسب با عادت خوراکی ایرانیان شدند.

- به گزارش ایسنا، این مکمل حاوی انواع باکتری های مفید و متابولیت های اثربخش آن ها بوده و برای تولید محصولات غذایی فراسودمند و مفید سلامت بخش نظیر دوغ پروبیوتیک، ماست پروبیوتیک، شکلات سین بیوتیک به عنوان ماده اولیه کاربرد دارد.

دکتر بهزاد علاءالدینی، مدیرعامل شرکت مستقر در مرکز رشد واحدهای فناور شهرستان آمل در این خصوص گفت: محصول استاندارد پروبیوتیک حاصله در هر گرم محصول، دارای حدود 10 میلیون باکتری مفید است که البته تعداد باکتری در گرم محصول، بسته به طراحی که برای مکمل انجام می شود، قابلیت تغییر کاهشی و افزایشی دارد.

وی افزود: تمام باکتری های مفید مورد استفاده در مکمل، بومی کشور بوده و با توجه به شرایط اقلیمی و تغذیه ای مردم کشور، کاملاً سازگار و اثربخش است.

دکتر علاءالدینی به توان تولید مکمل پروبیوتیک اشاره کرد و گفت: در حال حاضر با توجه به روش فناوری منحصربه فردی که این واحد فناور، پس از سال ها تحقیق به آن دست یافته است، می تواند در ماه حدود 2000 واحد مکمل پروبیوتیک تولید کند که اگر هر واحد مکمل را برای یک تن محصول پروبیوتیک در نظر بگیریم، می توانیم با این میزان تولید در ماه، 2000 تن محصول غذایی پروبیوتیک را به عنوان