از مصرف قارچ های خود رو در طبیعت خودداری کنید

مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی طی اطلاعیه ای با عنوان پیشگیری از مسمومیت با قارچ های سمی، در زمینه مصرف قارچ های خود رو در طبیعت هشدار داد.

- به گزارش ایسنا،در ابتدای این اطلاعیه آمده با توجه به گزارش های مسمومیت ناشی از مصرف قارچ های خود رو در طبیعت در سال های گذشته، یکی از انواع قارچ های عامل مسمومیت در کشور از جنس و گونه Amanita virosa می باشد که تا حدودی به قارچ های خوراکی شباهت داشته و حتی می تواند در کنار آنها در محل رویش وجود داشته باشد.

همچنین این اطلاعیه، به بیان نکات حائز اهمیت در پیشگیری و مقابله با مسمومیت های ناشی از مصرف قارچ های خود رو و سمی به شرح ذیل پرداخته است: 1.

از مصرف قارچ های خود رو در طبیعت، بویژه قارچ هایی که در کنار تنه درختان (علی الخصوص درختان خشک شده) می رویند و یا قارچ های جمع آوری شده توسط افراد عادی و یا قارچ هایی که به صورت فله ای با منشأ نامشخص عرضه می شوند، خودداری کنید.

تنها قارچ هایی را که توسط مراکز مجاز و در بسته بندی های دارای مجوزهای سازمان غذا و دارو و وزارت بهداشت، درمان و پزشکی می باشند، مصرف نمایید.

شناسایی انواع خوراکی قارچ از انواع سمی تنها بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه مشکل بوده و توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچ شناسی و گیاه