از خواص سمنو چه می دانید؟

مسئول تغذیه مرکز بهداشت دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: مصرف سمنو در درمان کم خونی و تقویت سیستم عصبی مؤثر است.

- شهلا جودت در گفت و گو با خبرنگار ایسنا افزود: سمنو سرشار از انرژی بوده و برای کودکان در حال رشد مفید و مؤثر است.

وی، مصرف سمنو را برای زنان باردار به ویژه در سه ماه نخست بارداری برای تکامل سیستم عصبی جنین ضروری و مفید اعلام کرد و افزود: این ماده غذایی پر ارزش از جوانه گندم تهیه می شود و هر 100 گرم آن 300 کیلو کالری انرژی دارد.

وی تصریح کرد: سمنو سرشار از ویتامین های گروه ب به ویژه اسید فولیک و ویتامین ب1 است و برای بهبود وضعیت پوست، تقویت موی سر و جلوگیری از ریزش آن توصیه می شود.

جوانه گندم حاوی ویتامین A است و این ویتامین به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی باعث پیشگیری از سرطان می شود.

وی خاطر نشان کرد: ویتامین A به شادابی پوست کمک شایانی می کند و پیری را به تأخیر می اندازد و در تولید مثل نقش مؤثری دارد.

پیش از این علی اکبر وحدتی، معاون پیشین اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان شمالی اظهار کرده بود: پخت سمنو در خراسان شمالی و با تمرکز در شهرهای گرمه و درق و با اجرای یک سری آداب و رسوم برگزار می شود که این امر موجب شده تا مسئولان به دنبال ثبت این مراسم به عنوان یکی از آیین های معنوی خراسان شمالی باشند