سویا چه خواصی برای سلامتی دارد؟

اختلاف نظرهای بسیاری در مورد فوائد و مضرات احتمالی مصرف سویا روی سلامتی وجود دارد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، سویا حاوی حدودا 40 درصد پروتیین و 20 درصد روغن است و به همین دلیل از کاربردهای متعددی برخوردار است و به عنوان ماده غذایی، در مکمل ها و مصارف صنعتی به کار گرفته می شود.

سویا پروتیین کاملی است که دربردارنده تمامی 9 آمینو اسید می باشد.

این ماده خوراکی منبع پروتیینی مهمی برای بسیاری از افراد بخصوص افراد گیاهخوار به حساب می آید.

میزان چربی اشباع شده در سویا پایین است و غیر از پروتیین سرشار از ویتامین C و اسید فولیک است.

همچنین سویا منبع خوبی از فیبر، کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم به حساب می آید.

کارشناسان در بررسی های متعدد دریافته اند گنجاندن سویا در رژیم غذایی فوائد متعددی برای سلامتی به همراه دارد که می توان به موارد زیر اشاره کرد: سلامت قلب: سویا با سطح کلسترول سالم تر همراه است؛ به همین دلیل می تواند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.

بررسی ها نشان می دهد مصرف سویا به طور چشمگیری کلسترول، تری گلیسیرید و کلسترول بد را کاهش می دهد.

چاقی: محققان در مطالعاتی به بررسی تاثیر مکمل های ایزوفلاون های سویا روی وزن زنان در دوره یائسگی پرداختند.