اندر فواید بی نظیر «سیرترشی»

سیرترشی یک چاشنی مدبره است، چون سیر دارای طبعی گرم و خشک در درجه سوم و سرکه دارای طبع سرد و تر در درجه سوم است؛ این دو بعد از 7 سال به معتدل ترین وضعیت طبعی می رسند.

- از نظر علم طبایع و اصول تغذیه در طب ایرانی، حکیمانه ترین و در عین حال پرخاصیت ترین چاشنی سفره ایران زمین، "سیرترشی" است که از نظر طبعی در معتدل ترین شکل طبعی خود قرار دارد.

سیرترشی، تنها چاشنی غذایی است که برای همه طبایع و برای هر فردی با هر مزاجی چه بلغمی، چه سودایی، چه صفرایی و چه دموی مزاج مناسب بوده و به دلیل اعتدال طبعی که دارد حتی بیماران نیز می توانند بدون هیچ مشکلی از آن میل کنند.

سیرترشی یک چاشنی مدبره است، چون سیر دارای طبعی گرم و خشک در درجه سوم و سرکه دارای طبع سرد و تر در درجه سوم است؛ این دو بعد از 7 سال به معتدل ترین وضعیت طبعی می رسند.

ترشی 7 ساله سیر دارای خواص فراوان، هم از نظر دارویی و هم از نظر غذایی بوده و به عبارتی، هم غذای دارویی محسوب می شود و هم داروی غذایی.

در ادامه خواص سیر ترشی هفت ساله به صورت اجمالی آمده است: - سیرترشی خونساز و مصفای خون است -مفتح عروق کرونر قلبی و عروق مغزیست -هضم کننده غذا های سنگین و ثقیل الهضم است و سرعت هضم غذا را افزایش می دهد -دفع کننده سنگ کیسه صفرا و شستشو دهنده مجاری صفراویست -کاهنده چربی کلسترول خون است -ضدعفون