الگوهای تغذیه ای منجر به تغییر نوع بیماری ها در جوامع بشری شده است

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اردبیل گفت: الگوهای مدرن تغذیه ای سبب شده است تا نوع بیماری ها امروز در جوامع بشری تغییر کرده و دنیا با بیماری های جدید مواجه است.

- به گزارش ایسنا ، محسن ارزنلو در مراسم روز جهانی غذا در مدارس اردبیل اظهار کرد: با تغییر گرایش مردم به تغذیه های مدرن و روی آوردن آنان به استفاده زیاد از فست فودها و بیماری های عفونی امروزه جای خود را به انواع بیماری های جدید از قبیل انواع سرطان ها، دیابت و .

داده است.

وی با اشاره به اینکه ارتقای سطح بهداشت و توجه به دانش های نوین سبب ریشه کن شدن بسیاری از بیمارهای از قبیل حصبه، وبا و سل شده است اما در مقابل بیماری های دیگری جایگزین آنها شده که ارتباط مستقیمی با تغییر الگوهای مصرف غذایی در بین مردم دارد.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اردبیل خاطرنشان کرد: اگرچه عوامل زیادی در شیوع بیماری های جدید در بین مردم دخیل هستند اما عدم توجه به نشانگرهای تغذیه ای به ویژه در بین دانش آموزان و کودکان بستر بسیاری از بیمار ها را فراهم می آورد.

ارزنلو به سه فاکتور مهم و تاثیرگذار در تغذیه اشاره کرد و گفت: شاخص های الگوی مصرف نمک، قند و شکر و چربی باید در تغذیه کودکان و افرادی که در سنین رشد هستند مورد توجه قرار گیرد چرا که رشد کودک ازی سنین پایه آغاز شده و توجه به نکات