بخش هایی از مواد غذایی که نباید دور ریخته شوند

پوست پیاز از محتوای بالای کوئرستین سود می برد، که این ماده مغذی گیاهی در مبارزه با التهاب، کاهش فشار خون، پیشگیری از تشکیل پلاک در شریان ها، - و حفظ سلامت قلب موثر است.

بسیاری از ما پس از مصرف گوشت یا پالپ میوه بخش های دیگر آن را روانه سطل زباله می کنیم.

اما این کار می تواند دسترسی به برخی منابع غذایی ارزشمند را از بین ببرد.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران" به نقل از "ریدرز دایجست"، بخش های دیگر میوه ها، به ویژه پوست آنها نیز می توانند منابع خوبی برای مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان باشند.

پوست مرکبات بسیاری از ما پس از گرفتن آب لیمو پوست آن را دور می اندازیم.

اما پژوهش های صورت گرفته موارد استفاده جالب نوجهی را برای پوست لیمو نشان داده اند.

همچنین، برخی فواید تغذیه ای چشمگیر در پوست لیمو پنهان شده اند.

دو قاشق غذاخوری پوست لیمو می تواند حاوی سه گرم فیبر باشد، پنج برابر ویتامین C بیشتر نسبت به پالپ این میوه داشته باشد، و منبع خوبی برای ویتامین ها و مواد معدنی اساسی دیگر از جمله ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، فولات، ویتامین B6، ویتامین B5، ویتامین A، کلسیم، آهن، پتاسیم، روی، و منیزیم باشد.

پوست موز بیشتر ما بدون این که توجهی به پوست نرم موز داشته باشیم، تنها از بخش داخلی این میوه استفاده می کنیم.