راه اندازی پایلوت نیمه صنعتی تولید فرآورده های رژیمی

مدیرگروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی از راه اندازی پایلوت تحقیقاتی و نیمه صنعتی تولید فرآورده های رژیمی در این پژوهشکده خبر داد.

- به گزارش ایسنا، دکتر معصومه مهربان با اعلام این خبر اظهار کرد: نصب و خریداری ماشین آلات این پایلوت در برنامه 5 ساله گروه قرار گرفته است.

وی ادامه داد: در تلاش هستیم با راه اندازی این پایلوت، فرمولاسیون تولید فرآورده های رژیمی را در اختیار صنایع غذایی استان و حتی کشور قرار دهیم.

به گفته مهربان، پس از راه اندازی این پایلوت و بسته به تقاضای بازار به دنبال ثبت یک شرکت دانش بنیان و یا ثبت برند تولید فرآورده های رژیمی جهت فروش به صنایع غذایی خواهیم بود.

عضو هیات علمی سازمان جهاد دانشگاهی خراسان رضوی تصریح کرد: با توجه به میل و رغبت زیاد مردم به مصرف فرآورده های رژیمی و با توجه به محدود بودن تولید این گونه فرآورده ها، بازار خوبی برای این محصولات خواهیم داشت.

وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر تولید فرآورده های غذایی رژیمی محدود به لبنیات های کم چرب و شیرین کننده های جایگزین شکر است و تولید انبوه این گونه فرآورده ها را که مخصوص بیماران باشد، نداریم.