طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت اردک

فسنجان یکی از خورش های سنتی و خوشمزه ما ایرانیان است.

البته هرکسی به ذائقه خود می تواند طعم آن را تغییر دهد.

فسنجان را با گوشت قرمز، گوشت قلقلی و حتی گوشت پرندگان می توان درست کرد.

- در یک قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.

حالا گردوی آسیاب شده را همراه با زردچوبه داخل قابلمه بریزید و کمی تفت دهید.

بعد از چند دقیقه 3 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و کمی صبر کنید تا آب جوش بیاید.

حالا نمک، شکر، رب گوجه فرنگی تفت داده شده و رب انار را اضافه کرده، هم بزنید و حدود 1 ساعت صبر کنید.

بعد از یک ساعت، اردک را داخل قابلمه قرار دهید و صبر کنید تا کاملاً بپزد و خورش جا بیفتد.

بعدازاینکه خورش آماده شد، آن را در ظرف موردنظرتان بریزید و همراه با برنج سرو کنید.

منبع : مجله ایده آل