طعم بی نظیر غذاهای محلی چهارمحال و بختیاری را از دست ندهید

در سفر به چهارمحال و بختیاری بعد از دیدار از مکان ها، طبیعت و آثار تاریخی باشکوه استان طعم بی نظیر غذاهای محلی را از دست ندهید.

- به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)- منطقه چهارمحال و بختیاری- از جالب ترین جاذبه های گردشگری در هر منطقه ای انواع غذاهای آن سرزمین و نحوه طبخ آن است، غذاهای سنتی چهارمحال و بختیاری از مواد در دسترس و متناسب با شرایط آب و هوایی تهیه می شود.

غذاهای محلی مورد استفاده در این منطقه به فراخور فصل و همچنین طبع افراد مورد استفاده مردم قرار گرفته است.

از جمله خوراکی های استان شامل نان ورچاله، نان تیری، آش دوغ، املت تره کوهی، کاله جوش، توله، آویز و تاس کباب است.

نان تیری بختیاری، نانی شبیه به نان لواش است که ضخامت این نان تا 2 میلی متر، قطر آن بین 35 تا 40 سانتی متر و شکل آن دایره ای است، وزن تقریبی یک عدد نان تیری حدود 150 گرم است و این نان از آرد گندم تهیه می شود.

برای تهیه این نان ابتدا آرد را از حور (خورجین مخصوص نگهداری آرد) خارج کرده و به اندازه مورد نیاز در سفره ای گلیم بافت آن را الک می کنند، سپس آن را درون ظرفی فلزی خمیر می کنند، خمیر در مدتی کمتر از نیم ساعت آماده است و سپس خمیر چانه شده را با چوبی بنام تیر بر روی سکویی چوبی که توسی نام دارد پهن کرده وسپس خمیر نازک شده را بر روی سینی پ�