عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد: ادامه روند تغذیه سنتی مستلزم زندگی به شیوه گذشتگان است

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی یزد گفت: عده ای بر این باورند که موادغذایی سنتی نظیر لبنیات، روغن و .

در گذشته استفاده می شد و مشکل ساز نبود اما واقعیت این است که استفاده از این موادغذایی در زندگی صنعتی امروز مشکل ساز است.

- به گزارش " از یزد، آزاده نجارزاده، عصر امروز در نشستی خبری اظهار داشت: قند، چربی و نمک، سه ماده ای هستند که اگر در تغذیه کنترل شوند، بسیاری از بیماری ها خود به خود مهار می شوند.

وی عنوان کرد: مردم در برهه کنونی، نیازمند سواد تغذیه ای هستند و سواد تغذیه ای مردم باید بالا برود زیرا در این صورت است که اگر فرآورده های غذایی غیرمفید نیز تولید شود، آنها بر اساس نیاز بدن مصرف کرده و سلامت خود را در اولویت قرار می دهند.

نجارزاده خاطرنشان کرد: امروز عده ای از مردم تمایل به استفاده از برخی موادغذایی به شکل سنتی و قدیمی دارند به عنوان نمونه تمایل به استفاده از روغن های حیوانی یا موادلبنی چرب دارند و همواره نیز بر این باورند که گذشتگان از این موادغذایی مصرف می کردند و در سلامت به سر می بردند.

وی عنوان کرد: این امر در حالی مطرح می شود که شیوه زندگی ما به هیچ وجه مانند گذشتگان نیست و در شرایطی که تمایل به استفاده از غذاهای چرب، شور و شیرین با کالری بالا داریم، همه زندگی ما به صورت ماشینی است و تحرک زندگی های امروز ما�