خاویار؛ از ممنوعیت صید تا مشتری های خارجی و قیمت طلایی

پنج سال است که از توافق پنج کشور حاشیه دریای خزر برای ممنوعیت صید خاویار می گذرد و در این مدت تولید این محصول در کشور به بیش از 1.

5 تن به ارزش بالغ بر سه میلیون دلار رسیده و خاویارکه روزی صیدش ممنوع شده بود حالا تولید و صادر می شود.

- به گزارش خبرنگار ایسنا، سال 2010 و در پی کاهش شدید ذخایر آبزیان دریای خزر پنج کشور حاشیه این دریاچه با یکدیگر به توافق رسیدند تا ممنوعیت صید تجاری ماهی خاویاری را اعلام و تنها صید موردی، آن هم برای انجام تحقیقات و در راستای حفظ و تقویت ذخایر دریای خزر را از طریق پرورش و رهاسازی خاویار انجام دهند.

در این راستا ایران هم این ممنوعیت را اعلام و با صیادان متخلف در این زمینه برخورد کرد تا بتواند به این وعده بین المللی خود جامه عمل بپوشاند.

ایران دیگر تجارت پر سودی به نام "خاویار" نداشت تا اینکه پرورش خاویار ایرانی آغاز شد و به گفته حسن صالحی - رییس سازمان شیلات - تولید آن در سال جاری به حدود 1.

5 تن به ارزش سه میلیون دلار - که البته حجم انبوهی از آن صادراتی است - خواهد رسید.

فعال بودن 20 درصد مزارع پرورشی خاویار به گفته وی، حدود 50 مزرعه پرورش ماهی خاویاری در استان های گیلان، مازندران و گلستان، قم، لرستان، فارس و.