پوست انار، گنجینه ای برای سلامت بدن

پوست انار که اغلب پس از مصرف میوه دور ریخته می شود، حالا به دلیل وجود ترکیبات زیست فعال مورد توجه متخصصان قرار گرفته است؛ ترکیباتی که بررسی ها، ظرفیت های احتمالی آن ها را در زمینه مقابله با التهاب، استرس اکسیداتیو و برخی اختلالات متابولیک مطرح کرده اند.

پوست انار برای بسیاری از ما بخشی است که پس از خوردن میوه بدون فکر دور ریخته می شود، اما این بخش از انار حاوی ترکیباتی است که توجه متخصصان حوزه سلامت و تغذیه را به خود جلب کرده است.

ترکیبات موجود در پوست انار، از جمله پلی فنول ها و تانن ها، به دلیل برخورداری از ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی، در مطالعات مختلف مورد بررسی قرار گرفته اند.

در سال های اخیر توجه به ترکیبات طبیعی و گیاهی تنها به خود میوه ها و سبزیجات محدود نمانده و بخش هایی که معمولاً دور ریخته می شوند نیز از نظر وجود مواد زیست فعال مورد مطالعه قرار گرفته اند.

پوست انار یکی از همین موارد است؛ بخشی که می تواند از نظر ظرفیت های احتمالی برای کمک به حفظ سلامت بدن مورد توجه قرار گیرد، هرچند تبدیل این ظرفیت ها به یک کاربرد درمانی، نیازمند بررسی های علمی و بالینی بیشتری است.

پوست انار سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی است دکتر جعفر عزتی نژاد، متخصص پزشکی بالینی در مرکز تحقیقات کلیه دانشگاه علوم پزشکی تبر