طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی

طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی و چربی سوز با روش کلینیک مایو؛ یک شام سبک، خوش عطر و کم کالری مناسب لاغری و پاکسازی بدن بدون احساس گرسنگی.

- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و آویشن: به میزان دلخواه مراحل پخت قدم به قدم 1.

تفت دادن ملایم سبزیجات پایه در یک قابلمه مناسب، یک قاشق روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید.

پیاز خرد شده را اضافه کنید و حدود سه دقیقه تفت دهید تا سبک و شفاف شود.

سپس سیر له شده، زردچوبه و کمی فلفل سیاه را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید تا عطر ادویه ها آزاد شود، بدون اینکه سیر بسوزد.

2.

اضافه کردن کرفس و هویج هویج و ساقه های کرفس را به قابلمه بیفزایید.

این دو سبزی بافت محکم تری دارند و نیاز به زمان پخت بیشتری دارند.

سبزیجات را حدود چهار دقیقه همراه با پیاز تفت دهید تا کمی نرم شوند.

3.

افزودن عصاره و پوره گوجه پوره گوجه فرنگی را به همراه چهار لیوان عصاره سبزیجات یا آب جوش به مواد اضافه کنید.

حرارت را کمی بالا ببرید تا آب به جوش بیاید.

سپس حرارت را ملایم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید حدود بیست دقیقه مواد با هم بجوشند و سبزیجات نیم پز شوند.

4.

افزودن کدو و بروکلی کدو سبز و تکه های کلم بروکلی (یا نخود سبز) را در این مرحله به سوپ بیفزایید تا بافت آنها حفظ شود و له نشوند.