طرز تهیه شیرینی نارگیلی به روش داغ زدن

مواد لازم سفیده تخم مرغ 3 عدد پودر نارگیل 120 گرم شکر دانه ریز 200 گرم روغن مایع 100 گرم آبلیمو یک قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری پودر نارگیل و شکر و نصفی از سفیده تخم مرغ و نصفی از روغن رو با هم مخلوط کنید و بعد بریزید داخل دستگاه مخلوط کن و خوب هم بزنید تا .

- مواد لازم سفیده تخم مرغ 3 عدد پودر نارگیل 120 گرم شکر دانه ریز 200 گرم روغن مایع 100 گرم آبلیمو یک قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری پودر نارگیل و شکر و نصفی از سفیده تخم مرغ و نصفی از روغن رو با هم مخلوط کنید و بعد بریزید داخل دستگاه مخلوط کن و خوب هم بزنید تا مواد خوب فیکس بشه (میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید و چند بار چرخ کنید) حالا مواد رو داخل تابه روی حرارت خیلی کم بزارید یا میتونید از شعله پخش کن استفاده کنید و مرتب هم بزنید مواد خیلی داغ نشه، مواد باید به دمای 70 تا 80 درجه برسه.

با انگشتتون تست کنید انگشت نباید بسوزه فقط باید گرماش قابل تحمل باشه (بین 10 تا 15 دقیقه مرحله داغ زدن زمان میبره).

(تست کنید دونه شکر نباید بین دو انگشت حس بشه) مواد رو از روی حرارت بردارید و نصف دیگه روغن، وانیل و آبلیمو رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بزارید مواد تو دمای محیط خنک بشه تو این مرحله اگه مواد خیلی سفت بود سفیده تخم مرغ اضافه کنید و اگر شل بود پودر نارگیل اضافه کنید مواد رو داخل قیف بریز