تقلب در مواد غذایی/ از اختلاط روغن های گیاهی تا استفاده از خاک اره در زیره

معاون فنی اداره کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تشریح نمونه هایی از تقلب در مواد غذایی مانند اختلاط روغن های گیاهی با روغن زیتون تا استفاده از خاک اره در زیره، - تقلب در مواد غذایی/ از اختلاط روغن های گیاهی تا استفاده از خاک اره در زیره معاون فنی اداره کل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تشریح نمونه هایی از تقلب در مواد غذایی مانند اختلاط روغن های گیاهی با روغن زیتون تا استفاده از خاک اره در زیره، بر ضرورت به روزرسانی روش های آزمایشگاهی و استفاده از فناوری های نوین برای شناسایی محصولات تقلبی و ترکیبات غیرمجاز تأکید کرد.

سازمان غذا و دارو، حسین صانعی فرد اظهار کرد: تقلب در مواد غذایی می تواند به شکل اختلاط مواد خارجی، جایگزینی ترکیبات اصلی با مواد ارزان تر، تغییر غیرمجاز فرمولاسیون و عرضه محصولی با مشخصاتی متفاوت از اطلاعات درج شده روی بسته بندی انجام شود.

وی افزود: اختلاط روغن های گیاهی با روغن زیتون و عرضه آن به عنوان روغن زیتون، افزودن نشاسته به برخی فرآورده ها، استفاده از پودر هسته خرما یا خرمالو در قهوه، افزودن ترکیبات نامتعارف به عسل، استفاده از رنگ های غیرمجاز در زعفران، افزودن دانه های قهوه به فلفل سیاه و استفاده از خاک اره در زیره از جمله نمونه های شناخته شده تقلب در مواد