حلوای ولایت رود شیرین و مقوی؛ ایجاد فرصت های شغلی مطالبه مردمی

حلوای محلی و نان های سنتی، بخشی از هویت روستای ولایت رود است؛ روستایی که اهالی آن در کنار حفظ میراث بومی، رونق گردشگری و ایجاد فرصت های شغلی برای جوانان را مطالبه می کنند.

- حلوای ولایت رود شیرین و مقوی؛ ایجاد فرصت های شغلی مطالبه مردمی کرج- حلوای محلی و نان های سنتی، بخشی از هویت روستای ولایت رود است؛ روستایی که اهالی آن در کنار حفظ میراث بومی، رونق گردشگری و ایجاد فرصت های شغلی برای جوانان را مطالبه می کنند.

خبرگزاری مهر، گروه استان ها- حمیدرضا عبدالمنافی: بوی آرد تفت داده شده که در هوای خنک کوهستان می پیچد، یعنی در یکی از خانه های ولایت رود حلوا در راه است.

آرد گندم روی حرارت ملایم و زیر دست های صبور زنانه کم کم طلایی می شود.

بعد نوبت روغن محلی، شکر، دارچین و زنجبیل است.

حلوای این روستا رنگ و عطرش را از ساعت ها هم زدن می گیرد، نه از قالب و کارخانه.

کنار این حلوا، نان توتک و نان های محلی سفره را کامل می کنند؛ نان هایی ساده و خوش عطر که گاه با سبزی و گاه با کنجد پخته می شوند.

لقمه ای از آن با کمی کره و سرشیر یا مربای آلبالوی خانگی، مهمان را به خانه های قدیمی روستا می برد.

این خوراکی ها فقط برای سیرکردن نیستند و حافظه یک روستا را در خود نگه داشته اند.