باور خطرناک درباره شیر؛ چرا جوشاندن، آفلاتوکسین را از بین نمی برد؟

بعضی افراد ترجیح می دهند شیر و ماست مورد نیاز خود را از لبنیاتی های محلی بخرند.

اما مدتی است بحث وجود سم خطرناک معروف، در شیر و ماست های فله ای دوباره در فضای مجازی داغ شده است.

- باور خطرناک درباره شیر؛ چرا جوشاندن، آفلاتوکسین را از بین نمی برد؟ بعضی افراد ترجیح می دهند شیر و ماست مورد نیاز خود را از لبنیاتی های محلی بخرند.

اما مدتی است بحث وجود سم خطرناک معروف، در شیر و ماست های فله ای دوباره در فضای مجازی داغ شده است.

برخی از مردم ترجیح می دهند شیر و ماست مورد نیاز خود را از لبنیاتی های محلی بخرند؛ محصولاتی که با نام سنتی معروفند و طبق تصور عمومی، سالم تر و قابل اعتمادترند.

اما مدتی است که بحث وجود سم خطرناک آفلاتوکسین در شیر و ماست های فله ای، دوباره در فضای مجازی داغ شده است؛ سمی که ممکن است براثر مصرف خوراک کپک زده و آلوده توسط دام، وارد شیر شود و با جوشاندن شیر هم از بین نرود.

انتشار این ادعاها، نگرانی هایی درباره سلامت لبنیات فله ای ایجاد کرده است.

به گزارش همشهری آنلاین، کیانوش جهانپور، پزشک و سخنگوی پیشین وزارت بهداشت موضوع سلامت لبنیات سنتی و فله ای و خطر آلودگی آنها به سم آفلاتوکسین را بررسی کرده است.

جهانپور می گوید: عبارت شیر سنتی خیلی کلی است.