تهیه سیر ترشی خانگی به روشی ساده

طرز تهیه سیر ترشی خوشمزه و خانگی را مرحله به مرحله بخوانید؛ همراه با نکات مهم برای جا افتادن بهتر، انتخاب سرکه مناسب و جلوگیری از خراب شدن ترشی.

- به گزارش تابناک؛ سیر ترشی از آن چاشنی هایی است که کنار خیلی از غذا های ایرانی جای خودش را دارد؛ تند، خوش عطر و هرچه بیشتر می ماند، خوش خوراک تر می شود.

اگر دوست دارید سیر ترشی تان همان طعم اصیل و دلچسبی را داشته باشد که از ترشی های قدیمی انتظار دارید، این دستور را مرحله به مرحله دنبال کنید و یک ترشی سیر خانگی خوشمزه آماده کنید.

مواد لازم برای طرز تهیه ترشی سیر مواد لازم    میزان لازمسیر    1 کیلوسرکه سیب و یا انگور    به میزان لازمنمک    1 قاشق چایخوریترخون، آویشن یا برگ بو (اختیاری)    به میزان لازم اگر سیر ترشی را فقط به عنوان یک چاشنی کنار غذا می شناسید، بد نیست درباره خواص سیر ترشی هم بیشتر بدانید.

در همان مطلب، طبع سیر ترشی و نکات مربوط به مصرف و عوارض آن نیز توضیح داده شده است.

طرز تهیه سیر ترشی  مرحله اول: برای شروع طرز تهیه سیر ترشی با سرکه قرمز در ابتدا ریشه بوته های سیر را با چاقوی تمیز جدا کنید و پوست های ضخیم و اضافی را بگیرید؛ بهتر است یک لایه نازک پوست روی بوته باقی بماند تا حبه ها از هم جدا نشوند.