دانه کوچک و ترش اما «ابرغذا»

زرشک فقط یک چاشنی خوش رنگ و ترش برای غذاها نیست و ترکیبات مغذی مختلفی از جمله آنتی اکسیدان ها را دارد.

شواهد موجود نشان می دهد این دانه کوچک می تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل از سلامت چشم، عملکرد سیستم ایمنی و محافظت سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو حمایت کند.

زرشک ممکن است کوچک باشد، اما شهرت زیادی به دست آورده است.

قرن هاست که از آن در طب سنتی استفاده می شود.

در حالی که هیچ غذایی به تنهایی درمان کننده نیست، زرشک ترکیبی چشمگیر از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی را ارائه می دهد که می تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل از سلامت حمایت کند.

زرشک میوه درختچه ای است که بومی آسیا است و طعم کمی شیرین و ترش دارد.

انواع خشک آن به طور گسترده در همه جا در دسترس است.

در یک اونس زرشک خشک (حدود 5 قاشق غذاخوری)، مواد مغذی زیر وجود دارد: 3.

6 گرم فیبر 1.

9 میلی گرم آهن 13.

6 میلی گرم ویتامین C زرشک همچنین منبع خوبی از: روی (زینک) ویتامین A آنتی اکسیدان ها مانند کاروتنوییدها و زآگزانتین است.

میشل دود ، متخصص تغذیه، می گوید: زرشک را می توان یک اَبَر غذا نامید.

رژیم غذایی سالم به تنوع بستگی دارد.

و زرشک می تواند یک افزودنی خوش طعم و غنی از مواد مغذی به یک الگوی تغذیه سالم باشد.