گردوی خیس خورده یا خشک؛ کدام یک برای سلامت مغز مفیدتر است؟

به گفته متخصص تغذیه، هر دو نوع گردو برای سلامت مغز مفید هستند؛ زیرا حاوی اسیدهای چرب امگا 3، آنتی اکسیدان ها، ویتامین E و پلی فنول ها هستند که به حفظ سلامت مغز و قلب کمک می کنند.

- گردوی خیس خورده یا خشک؛ کدام یک برای سلامت مغز مفیدتر است؟ به گفته متخصص تغذیه، هر دو نوع گردو برای سلامت مغز مفید هستند؛ زیرا حاوی اسیدهای چرب امگا 3، آنتی اکسیدان ها، ویتامین E و پلی فنول ها هستند که به حفظ سلامت مغز و قلب کمک می کنند.

آیا خیس کردن گردو واقعاً فواید آن را برای مغز افزایش می دهد؟ متخصصان تغذیه با بررسی شواهد علمی توضیح می دهند که آیا خوردن گردوی خیس خورده بهتر است یا گردوی خام و خشک.

به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ بسیاری از افراد معتقدند خیس کردن گردو به مدت یک شب، ارزش غذایی آن را افزایش می دهد و باعث می شود مواد مغذی بیشتری جذب بدن شود.

اما آیا این باور پشتوانه علمی دارد؟ گردوی خیس خورده بهتر است یا گردوی خشک؟ به گفته متخصص تغذیه، هر دو نوع گردو برای سلامت مغز مفید هستند؛ زیرا حاوی اسیدهای چرب امگا 3، آنتی اکسیدان ها، ویتامین E و پلی فنول ها هستند که به حفظ سلامت مغز و قلب کمک می کنند.

خیس کردن گردو باعث نرم تر شدن آن می شود، اما شواهد علمی کافی برای اثبات برتری گردوی خیس خورده از نظر فواید مغزی وجود ندارد.