برای رفع تلخی غذا چه کنیم؟

شاید برای شما هم پیش آمده است که خورشت یا غذایی که درست کرده اید دارای مزه کمی از تلخی شده باشد.

در این مقاله به توضیح دلیل آن و اینکه چگونه تلخی غذا را از بین ببریم خواهیم پرداخت.

- مزه تلخ دائما در غذا های پخته شده حس نمی شود و بعض وقت ها غذا های خام مثل انواع میوه و سبزی نیز دارای مزه تلخی می باشند که با چند ترفند ساده می توان آن را کم کرد.

برطرف کردن تلخی غذا در اثر لیمو عمانی یکی از مهمترین دلیل تلخی خورش ها وجود لیمو عمانی است.

در این صورت برای برطرف کردن تلخی غذا شیوه های زیر را امتحان کنید: اضافه کردن لیمو عمانی در آخر پخت: لیمو را در آخر پخت غذا و در نیم ساعت پایانی به غذا اضافه کنید، زیرا پخت طولانی مدت لیمو عمانی با غذا در بیشتر وقت ها سبب تلخ شدن مزه غذا می شود.

خیس کردن لیمو عمانی: پیش از ریختن لیمو عمانی در غذا چند ساعت آن را در آب ولرم خیس کنید.

جدا کردن هسته لیمو عمانی: لیمو عمانی را در هاون کوبیده و هسته های آن را بیرون بیاورید و آنگاه به غذا اضافه کنید.

توجه کنید که چنانچه به فکر برطرف کردن تلخی آبگوشت هستید، به احتمال زیاد لیموعمانی دلیل آن است و بهتر است با همین شیوه، تلخی را برطرف کنید.

برطرف کردن تلخی خورش قیمه تا اینجای کار دنبال این بودیم که کاری کنیم که غذای ما تلخ نشود ولی در ادامه به این مسئله خواهیم پرداخت ک�