شاه پلو؛ غذایی متفاوت و خوش عطر برای مهمانی ها

شاه پلو یکی از غذاهای اصیل و مجلسی ایرانی است که با برنج، مرغ، میوه های خشک و ادویه های معطر تهیه می شود.

در این مطلب طرز تهیه مرحله به مرحله این پلوی خوش عطر را می خوانید.

- به گزارش تابناک، در این گزارش، شیوه تهیه و پخت غذای مجلسی و اصیل ایرانی به نام شاه پلو با ترکیب برنج، مرغ، میوه های خشک و ادویه های معطر ارایه می شود.

این پلوی رنگارنگ و خوش طعم، گزینه ای عالی برای مهمانی ها و مناسبت های خاص است.

مواد لازم شاه پلو برای 4 تا 6 نفر  برنج 4 پیمانه مرغ (ران یا سینه) 350 گرم پیاز متوسط 6 عدد (خلالی شده) پیاز 2 عدد (رنده شده) جوز هندی 1 قاشق چای خوری قیصی (برگه زردآلو) 120 گرم آلو 120 گرم کشمش پلویی 100 گرم زردچوبه 1 قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری پاپریکا 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق چای خوری زعفران دم کرده غلیظ 3 قاشق غذاخوری ماست 4 قاشق غذاخوری گلاب 1 قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ 2 عدد روغن 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه شاه پلو مجلسی مرحله اول: آماده سازی میوه های خشک قیصی، آلو و کشمش را بشویید و در آب ولرم خیس کنید تا نرم شوند (حدود 30 دقیقه).

سپس آب آنها را خالی کنید و در صورت تمایل، آلو ها را هسته بگیرید.