آهن، ویتامین D و B12 را چه زمانی بخوریم؟

برای بیشتر افراد سالم، مصرف روتین مکمل ها لزوماً از بیماری های قلبی، سرطان یا مرگ زودرس پیشگیری نمی کند و حتی مصرف بیش از حد بعضی از آن ها می تواند مضر باشد.

روی آوردن به مصرف مکمل ها ممکن است این تصور را ایجاد کند که همه به مصرف ویتامین و مواد معدنی نیاز دارند، اما شواهد علمی چنین چیزی را تأیید نمی کند.

برای بیشتر افراد سالم، مصرف روتین مکمل ها لزوماً از بیماری های قلبی، سرطان یا مرگ زودرس پیشگیری نمی کند و حتی مصرف بیش از حد بعضی از آن ها می تواند مضر باشد.

با این حال، اگر فرد واقعاً به مکمل نیاز داشته باشد، زمان مصرف در بعضی موارد می تواند بر جذب آن اثر بگذارد.

نکته مهم این است که زمان مناسب معمولاً بیشتر به غذا، نوشیدنی یا داروهای دیگر مربوط می شود تا یک ساعت مشخص از روز.

آهن؛ حساس ترین مکمل از نظر زمان مصرف آهن معمولاً در معده خالی بهتر جذب می شود، اما می تواند باعث تهوع، یبوست یا دل درد شود.

قهوه و برخی وعده های غذایی نیز جذب آهن را کاهش می دهند.

در یک مطالعه، مصرف قهوه همراه مکمل آهن، جذب آن را بیش از نصف کاهش داد.

ویتامین C می تواند جذب آهن را افزایش دهد، اما شواهد نشان نمی دهد که مصرف دوزهای خیلی بالا مزیت بیشتری داشته باشد.