دانشمندان از افراد خواستند 3 ماه رب گوجه فرنگی بخورند؛ اسکن مغز آن ها تغییر کرد

گوجه فرنگی قرمز حاوی رنگدانه ای به نام لیکوپن است؛ آنتی اکسیدانی قوی که می تواند از سد خونی-مغزی عبور کند و احتمالاً به کاهش التهاب عصبی کمک کند.

- دانشمندان از افراد خواستند 3 ماه رب گوجه فرنگی بخورند؛ اسکن مغز آن ها تغییر کرد گوجه فرنگی قرمز حاوی رنگدانه ای به نام لیکوپن است؛ آنتی اکسیدانی قوی که می تواند از سد خونی-مغزی عبور کند و احتمالاً به کاهش التهاب عصبی کمک کند.

یکی از محبوب ترین مواد غذایی جهان ممکن است به طور نامحسوس بر نحوه عملکرد مغز ما تأثیر بگذارد.

به گزارش انتخاب و به نقل از ساینس الرت؛ گوجه فرنگی قرمز حاوی رنگدانه ای به نام لیکوپن است؛ آنتی اکسیدانی قوی که می تواند از سد خونی-مغزی عبور کند و احتمالاً به کاهش التهاب عصبی کمک کند.

اما آیا این موضوع می تواند بر عملکرد مغز نیز تأثیر بگذارد؟ یک کارآزمایی بالینی تصادفی جدید نشان می دهد که ممکن است چنین باشد.

پژوهشگران اسپانیایی بررسی کردند که مصرف منظم گوجه فرنگی چه تأثیری بر عملکرد شناختی افراد سالم دارد.

نویسندگان مطالعه می نویسند: تا جایی که می دانیم، این نخستین کارآزمایی بالینی است که تغییرات آنتی اکسیدان لیکوپن را با تغییر در ارتباطات عملکردی مغز مرتبط می کند.