چرا به بادمجان آلرژی دارید؟

بادمجان حاوی پروتیین هایی است که می توانند به عنوان آلرژن عمل کنند و هرچند آلرژی به بادمجان نادر است، اما وجود دارد.

این حساسیت مثل بسیاری ازآلرژی های غذایی دیگر به دلیل واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتیین های خاص موجود در بادمجان ایجاد می شود.

- به گزارش تابناک، بادمجان یکی از سبزیجات خوشمزه و پرطرفداربین ایرانی هاست، اما متاسفانه با همه طعم خوبش می تواند دربعضی افراد باعث بروز واکنش های آلرژیک شود.

این واکنش ها ممکن است ازخفیف تا شدید متغیر باشند.

اما چرا بعضی ها به بادمجان حساسیت نشان می دهند و بعضی ها نه؟ علایم آلرژی چطور پیدا می شود؟ بادمجان حاوی پروتیین هایی است که می توانند به عنوان آلرژن عمل کنند و هرچند آلرژی به بادمجان نادر است، اما وجود دارد.

این حساسیت مثل بسیاری ازآلرژی های غذایی دیگر به دلیل واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتیین های خاص موجود در بادمجان ایجاد می شود.

درا ین وضعیت، بدن به اشتباه این پروتیین ها را تهدیدآمیز تشخیص می دهد و برای مبارزه با آن ها آنتی بادی های ایمونوگلوبولین تولید می کند.

با مصرف مجدد بادمجان، این آنتی بادی ها به سلول های خاصی متصل می شوند و باعث آزادشدن هیستامین و دیگر مواد شیمیایی می شوند که درنهایت علایم آلرژی را به وجود می آورند.