طرز تهیه ترشی بادمجان بوشهری

ترشی بادمجان بوشهری یکی از ترشی های خوش طعم و محبوب است که با ترکیب بادمجان و سسی تهیه شده از تمر هندی و خرما درست می شود.

- ترشی ها ازجمله مخلفات خوشمزه ای هستند که در کنار وعده های غذایی سرو می شوند و تنوع بالایی دارند.

فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشی ها هستند که می توان مواد مورد استفاده آنها را در همه فصول سال تهیه کرد.

ترشی های جنوبی بسیار مشهور و پرطرفدار هستند که شامل ترشی انبه تا انواع ترشی های میوه ای و ترشی بادمجان می شود.

به گزارش تابناک، ترشی های جنوبی معمولا تند هستند، به همین دلیل بسیار دلچسب هستند.

ترشی بادمجان بوشهری خوشمزه ترین ترشی جنوبی است که طعم تند و ملسی دارد و یک چاشنی جذاب برای کنار غذا است.

اگر دوست دارید این ترشی خوشمزه را با روشی آسان در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه ترشی بادمجان بوشهری همراه ما باشید.

بیشتر بخوانید: مواد لازم برای تهیه ترشی بادمجان بوشهری بادمجان کوچک و قلمی: 7 کیلو تمر هندی: نیم کیلو خرما: 10 عدد سیر: 5 بوته نمک: 2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز: به میزان لازم سرکه قرمز: 6 لیوان ادویه ترشی: 5 قاشق غذاخوری طرز تهیه ترشی بادمجون بوشهری مرحله اول؛ آماده کردن بادمجان: بادمجان ها را خوب بشویید، سپس پوست بگیرید و داخل یک قابلمه بزرگ بریزید.