پادرازی؛ شیرینی خوشمزه و سنتی قزوین که با چای می چسبد

شیرینی پادرازی یکی از شیرینی های سنتی و شناخته شده قزوین است که معمولاً در کنار چای سرو می شود و از شیرینی های محبوب نوروزی به شمار می رود.

- مواد لازم:ارد گندم سفید75گرمارد نخودچی 75گرمارد برنج 50گرمروغن جامد یانیمه جامد110گرمپودر قند 70گرمپودر هل نصف ق چزعفران دم کرده غلیظ یک ق چعسل دو ق م مواد رومال :زرده تخم مرغ یک عددماست یک ق چنمک نوک ق چروغن یک ق چدمای فر گازی 180 درجه دمای فر برقی 170درجه دمای توستر 150 درجهزمان پخت 12 تا 15 دقیقه (زمانیکه زیر شیرینی رنگ گرفت کافیه ) اگه روی شیرینی طلایی نشده بود در اخر شعله ی بالا رو روشن کنید در حدی که روی شیرینی طلایی بشه اردها حتما الک بشن فر حتما از ده دقیقه قبل روشن بشه زمان استراحت خمیر سه تا 24 ساعت در محیط اشپزخونهروش صاف کردن روغن جامد به این صورته که روغن جامد یا نیمه جامد رو روی بخار کتری یا سماور ذوب کنید تا کاملا شفاف بشه بعد کنار بزارید تا خنک بشه و بعد تو ظرف بریزید و یخچال بزارید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1