دستور پخت لوبیای پخته یونانی

لوبیای پخته یونانی یا «Gigantes Plaki» یکی از خوراک های ساده اما پرمایه آشپزی یونانی است؛ غذایی بر پایه لوبیاهای درشت که با گوجه فرنگی، شوید تازه، - لوبیای پخته یونانی یا Gigantes Plaki یکی از خوراک های ساده اما پرمایه آشپزی یونانی است؛ غذایی بر پایه لوبیاهای درشت که با گوجه فرنگی، شوید تازه، روغن زیتون، عسل، سرکه طعمی شیرین، ترش، شور و معطر پیدا می کند.

این غذا در ظاهر شبیه یک خوراک گیاهی ساده است، اما بافت نرم لوبیاها، سطح کاراملی شده و عطر شوید و روغن زیتون، آن را به یکی از متفاوت ترین نسخه های لوبیای پخته تبدیل می کند.

این ویدیو نسخه ای از این خوراک را آماده می کند که می تواند کنار گوشت های بریان سرو شود یا با پنیر فتا، به عنوان یک غذای گیاهی کامل و سیرکننده روی میز بیاید.

جزییات آماده سازی این خوراک یونانی را در ویدیو با ترجمه اختصاصی تابناک ببینید.

مواد لازم برای 12 پرس: 454 گرم لوبیای خشک گیگانتس، کرونا، لیما یا هر نوع لوبیای خشک درشت دیگر، خیسانده شده از شب قبل2٫8 لیتر آب سرد تازه برای جوشاندن2 برگ بو1 عدد پیاز قرمز بزرگ، خردشده3 حبه سیر، ورقه شده2 پیمانه سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه ریز خردشده2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی3 قاشق غذاخوری عسل شبدرنصف  پیمانه شوید تازه خردشده، به علاوه مقدار بیشتر برای روی غذا1 قاشق غذاخوری نمک کوش