3 ترکیب غذایی که بهتر است با هم مصرف نشوند

متخصصان تغذیه می گویند بعضی مواد غذایی اگر همزمان با هم مصرف شوند می توانند منجر به افت انرژی و مشکلات گوارشی و یا مانع از جذب ویتامین ها و مواد معدنی شوند.

ایندیپندنت در مقاله ای جدید برخی از این ترکیبات غذایی را که به گفته متخصصان سلامتی بهتر است هم زمان مصرف نشوند، نام برده است: شیر و مرکبات ترکیب شیر با مرکباتی مانند پرتقال یا لیمو ممکن است باعث لخته شدن پروتیین های شیر شود و ناراحتی گوارشی یا نفخ ایجاد کند.

این حالت به این دلیل رخ می دهد که اسیدسیتریک موجود در مرکبات موجب تجمع و به هم چسبیدن پروتیین های کازیین در شیر می شود.

هضم شیر لخته شده ممکن است دشوارتر باشد و علائمی مانند گاز معده، نفخ، درد شکم یا سوءهاضمه ایجاد کند.

قهوه و موز ترکیب کافیین با کربوهیدرات هایی که به سرعت هضم می شوند، این تصور را ایجاد می کند که انرژی بدن برای مدتی طولانی حفظ خواهد شد اما واقعیت این است که پس از افت قند خون، این افزایش انرژی نیز به شدت فروکش می کند و فرد بیش از قبل احساس خستگی خواهد کرد.

بنابراین بهتر است صبح را با یک لیوان بزرگ آب و یک منبع پروتیینی سالم مانند تخم مرغ، آغاز و سپس قهوه و مواد غذایی حاوی کربوهیدرات مصرف کنید.

شکلات تلخ و شیر مصرف شکلات تلخ همراه با شیر، فواید آن را برای سلامتی قلب عملا خنثی می کند.