کلسیم فقط در لبنیات نیست؛ این مواد غذایی گیاهی را بشناسید

کلسیم برای حفظ ساختار استخوان ها و دندان ها، عملکرد طبیعی عضلات، انتقال پیام های عصبی و برخی فرایندهای دیگر بدن ضروری است.

ویتامین D نیز برای جذب کلسیم در روده اهمیت دارد.

- عصرایران- وقتی صحبت از کلسیم می شود، معمولا شیر، ماست و پنیر نخستین مواد غذایی هستند که به ذهن می رسند.

این تصور بی دلیل نیست؛ لبنیات از منابع غنی کلسیم محسوب می شوند.

با این حال، افرادی که لبنیات مصرف نمی کنند نیز می توانند کلسیم مورد نیاز بدن را از برخی مواد غذایی گیاهی و محصولات غنی شده دریافت کنند.

کلسیم چه نقشی در بدن دارد؟ کلسیم برای حفظ ساختار استخوان ها و دندان ها، عملکرد طبیعی عضلات، انتقال پیام های عصبی و برخی فرایندهای دیگر بدن ضروری است.

ویتامین D نیز برای جذب کلسیم در روده اهمیت دارد.

برای بیشتر بزرگسالان 19 تا 50 ساله، میزان توصیه شده دریافت کلسیم 1000 میلی گرم در روز است.

این مقدار برای زنان 51 تا 70 ساله و همه افراد 71 ساله و بالاتر به 1200 میلی گرم در روز می رسد.

کلم کیل و سبزیجات برگدار برخی سبزیجات برگدار مانند کیل، کلم چینی و برگ شلغم می توانند مقداری کلسیم قابل توجه به رژیم غذایی اضافه کنند.

نکته مهم این است که مقدار کلسیم تنها معیار ارزش غذایی یک ماده نیست.