قوانین تولید پنیر در فرانسه تغییر کرد

پس از آنکه خشکسالی و موج های گرمای مکرر، مراتع فرانسه را خشکاند و معیشت دامداران سنتی را به خطر انداخت، قوانین سختگیرانه تولید برخی از معروف ترین پنیرهای این کشور به طور موقت تسهیل می شوند.

- پس از آنکه خشکسالی و موج های گرمای مکرر، مراتع فرانسه را خشکاند و معیشت دامداران سنتی را به خطر انداخت، قوانین سختگیرانه تولید برخی از معروف ترین پنیرهای این کشور به طور موقت تسهیل می شوند.

تولیدکنندگان پنیرهای کونته، بوفر و آبوندانس می توانند به طور موقت رژیم غذایی گاوها را با علوفه و غلات تکمیل کنند، زیرا به گفته دامداران، دیگر علفی برای خوردن باقی نمانده است .

پنیر کونته (Comte) - یک پنیر سفت تهیه شده از شیر خام گاو در کوه های ژورا - پرفروش ترین پنیر سنتی فرانسه است که میزان تولید آن در سال گذشته به بیش از 62 هزار تن رسید.

دولت فرانسه چهارشنبه اعلام کرد: قوانین سختگیرانه مربوط به چرای دام برای تولیدکنندگان این پنیر به طور موقت تغییر خواهد کرد، زیرا کشاورزان هشدار داده اند گرمای شدید مراتع آنها را سوزانده و تولید پنیر را با خطر مواجه کرده است.

به تولیدکنندگان پنیرهای بوفور (Beaufort) و آبوندانس (Abondance) - که از شیر گاوهای چراکننده در کوه های آلپ تهیه می شوند - نیز به دلیل تاثیر خشکسالی بر مراتع، مجوز اعمال تغییرات موقت در مقررات تولید داده ش�