بهترین زمان برای مصرف زردچوبه چه ساعتی است؟

زردچوبه از ادویه های محبوبی است که بسیاری آن را برای بهره مندی از خواص کورکومین، صبح ناشتا یا شب مصرف می کنند؛ اما شواهد علمی زمان مشخصی را به عنوان «بهترین ساعت» مصرف این ادویه تأیید نمی کند و نحوه مصرف می تواند اهمیت بیشتری داشته باشد.

- زردچوبه از ادویه های محبوبی است که بسیاری آن را برای بهره مندی از خواص کورکومین، صبح ناشتا یا شب مصرف می کنند؛ اما شواهد علمی زمان مشخصی را به عنوان بهترین ساعت مصرف این ادویه تأیید نمی کند و نحوه مصرف می تواند اهمیت بیشتری داشته باشد.

زردچوبه و ماده فعال آن یعنی کورکومین، به دلیل خواص آنتی اکسیدانی شناخته شده اند.

با این حال، در مطالعات علمی معتبر هیچ زمان مشخص و مطلقی در طول شبانه روز به عنوان زمان طلایی برای مصرف زردچوبه تعیین نشده است.

به گزارش سلامت نیوز، اثر بخشی این ادویه در سیستم متابولیک بدن بیشتر به میزان جذب آن بستگی دارد تا ساعتی که به غذا اضافه می شود یا به شکل نوشیدنی مصرف می گردد.

در واقع، بدن انسان مکانیسم هوشمندی برای هضم و جذب مواد مغذی دارد که ساعت مصرف در آن دخیل نیست.

بنابراین، تعیین یک نسخه و زمان قطعی برای همه افراد، پشتوانه علمی محکمی ندارد.

زردچوبه ناشتا یا همراه غذا؟ یکی از باورهای رایج، مصرف محلول زردچوبه در آب گرم به صورت ناشتا است.