سماق همدان؛ محصولی کم آب بر در انتظار عبور از خام فروشی

تولید سالانه بیش از 65 تن سماق در همدان در حالی رقم می خورد که نبود صنایع فرآوری، بسته بندی و حمایت های اعتباری، بخش قابل توجهی از ارزش افزوده این محصول را خارج از استان رقم زده است؛ - سماق همدان؛ محصولی کم آب بر در انتظار عبور از خام فروشی همدان (ایسنا) - تولید سالانه بیش از 65 تن سماق در همدان در حالی رقم می خورد که نبود صنایع فرآوری، بسته بندی و حمایت های اعتباری، بخش قابل توجهی از ارزش افزوده این محصول را خارج از استان رقم زده است؛ ظرفیتی که در تویسرکان، به عنوان خاستگاه سماق همدان، می تواند با سرمایه گذاری و ایجاد زنجیره کامل تولید تا فرآوری، به یک برند ملی و حتی جهانی تبدیل شود.

سماق یکی از محصولات باغی کم آب بر و مقاوم به خشکی است که در سال های اخیر با توجه به محدودیت منابع آبی و ضرورت اصلاح الگوی کشت، توجه بیشتری را به خود جلب کرده است.

در استان همدان بیش از 100 هکتار باغ سماق وجود دارد و سالانه بیش از 65 تن از این محصول تولید می شود؛ محصولی که علاوه بر مصرف خوراکی، از ظرفیت های قابل توجهی در حوزه های دارویی، صنایع غذایی و صنایع تبدیلی برخوردار است.

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان در گفت وگو با ایسنا با اشاره به ظرفیت استان در تولید سماق، اظهار کرد: بیشترین سطح کشت سماق استان به شهرستان تویسرکان اختصاص دارد و