نوشیدن چای و قهوه داغ به چه قیمتی؟

نوشیدن چای و قهوه در دمای بسیار بالا می تواند خطر ابتلا به سرطان سلول سنگفرشی مری را سه برابر کند؛ پژوهشگران توصیه می کنند پیش از نوشیدن، اجازه دهید نوشیدنی خنک تر شود.

-   به گزارش تابناک؛ یک مطالعه گسترده روی نزدیک به 980 هزار نفر نشان داده که نوشیدن چای و قهوه بسیار داغ می تواند خطر ابتلا به نوعی از سرطان مری را تا سه برابر افزایش دهد.

پژوهشگران توصیه کرده اند پیش از نوشیدن، اجازه دهید نوشیدنی کمی خنک شود.

به نقل از گاردین، این پژوهش که به سرپرستی محققان دانشگاه آکسفورد انجام شده و نتایج آن در مجله بین المللی سرطان منتشر شده، عادات مصرف نوشیدنی های داغ افراد در بریتانیا را طی 14 سال بررسی کرده است.

نتایج نشان داد افرادی که نوشیدنی خود را در دمای بسیار داغ مصرف می کنند، در مقایسه با کسانی که نوشیدنی گرم می نوشند، حدود سه برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان سلول سنگفرشی مری قرار دارند.

همچنین مصرف روزانه شش نوشیدنی داغ یا بیشتر با 71 درصد افزایش خطر ابتلا به این نوع سرطان همراه بود.

این ارتباط برای نوع دیگری از سرطان مری، یعنی آدنوکارسینوم، مشاهده نشد.

پژوهشگران معتقدند گرمای شدید نوشیدنی می تواند به سلول های پوشاننده مری آسیب وارد کند.