معجزه غلات کامل برای فشار خون و دیابت

پژوهش های گسترده در دو دهه گذشته نشان داده که رژیم غذایی سرشار از غلات کامل با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، فشار خون بالا، کلسترول بالا و دیابت نوع 2 مرتبط است و به افراد کمک می کند تا وزن سالمی داشته باشند.

 در تحلیلی جدید، پژوهشگران ده ها مطالعه را بررسی کردند تا دقیقا دریابند که غلات کامل چگونه در سطح مولکولی به سلامت قلبی و عروقی و متابولیک کمک می کنند و برای مشاهده تأثیر آن ها، چه مقدار باید مصرف شوند.

به گزارش همشهری آنلاین، نتایج این پژوهش که در نشریه اروپایی قلب منتشر شد، نشان می دهد که بهره مندی از این فواید با مصرف روزانه حدود 90 گرم یا سه وعده غلات آغاز می شود؛ مقداری تقریبا معادل دو برش نان گندم کامل و یک کاسه جو دوسر.

بر اساس یافته های این مطالعه، مصرف روزانه چهار تا شش وعده از این مواد، تأثیر به مراتب قوی تری دارد.

پژوهشگران شواهدی یافتند که نشان می دهد مصرف سه تا شش وعده غلات کامل در یک بازه زمانی مشخص از حداقل دو هفته تا حداکثر دو سال منجر به بهبود جزیی حدود دوازده شاخص سلامت شده؛ شاخص هایی مانند کلسترول کل، کلسترول LDL (کلسترول بد)، فشار خون، وزن بدن و دور کمر که همگی با افزایش خطر بیماری های قلبی و عروقی مرتبط هستند.