شش ترکیب غذایی که بهتر است با هم مصرف نشوند

مصرف شکلات تلخ همراه با شیر، فواید آن را برای سلامتی قلب خنثی می کند مصرف شکلات تلخ همراه با شیر، فواید آن را برای سلامتی قلب خنثی می کند - به گزارش تابناک، مصرف شکلات تلخ همراه با شیر، فواید آن را برای سلامتی قلب خنثی می کند از دید علم تغذیه، بعضی ترکیب ها می توانند مانع جذب ویتامین ها و مواد معدنی شوند.

ریل سیمپل در مقاله ای، شش ترکیب غذایی را که به گفته متخصصان سلامتی، بهتر است هم زمان مصرف نشوند، معرفی کرده است.

شیر و مرکبات ترکیب شیر با مرکباتی مانند پرتقال یا لیمو ممکن است باعث لخته شدن پروتیین های شیر شود و ناراحتی گوارشی یا نفخ ایجاد کند.

این حالت به این دلیل رخ می دهد که اسیدسیتریک موجود در مرکبات موجب تجمع و به هم چسبیدن پروتیین های کازیین شیر می شود.

هضم شیر لخته شده ممکن است دشوارتر باشد و علائمی مانند گاز معده، نفخ، درد شکم یا سوءهاضمه ایجاد کند.

الکل و کافیین الکل و نوشیدنی های کافیین دار مانند ترکیب موجود در اسپرسو مارتینی، اغلب بدون آگاهی از تاثیرشان بر مغز و بدن، هم زمان مصرف می شوند.

این در حالی است که کافیین ماده ای محرک است، اما الکل اثر تضعیف کننده بر دستگاه عصبی دارد.

به همین دلیل کافیین می تواند بخشی از احساس مستی ناشی از الکل را پنهان کند و فرد تصور کند کمتر از آنچه به نظر می رسد سرخوش شده است.