هزینه پنهان گوشت ارزان؛ صنعت پرورش مرغ در حال پرورش باکتری های شکست ناپذیر است

پرورش صنعتی مرغ، سرعت انتقال باکتری های عامل اسهال را به شدت افزایش داده و شرایط را برای تکامل سویه های جدید و مقاوم به آنتی بیوتیک فراهم کرده است.

- هزینه پنهان گوشت ارزان؛ صنعت پرورش مرغ در حال پرورش باکتری های شکست ناپذیر است پرورش صنعتی مرغ، سرعت انتقال باکتری های عامل اسهال را به شدت افزایش داده و شرایط را برای تکامل سویه های جدید و مقاوم به آنتی بیوتیک فراهم کرده است.

سال هاست پرورش صنعتی مرغ به عنوان یکی از ارکان تأمین پروتیین ارزان و در دسترس برای جمعیت رو به رشد جهان شناخته می شود.

اما آیا این روش تولید انبوه، هزینه ای پنهان برای سلامت انسان به همراه دارد؟ به گزارش زومیت، دانشمندان دریافته اند پرورش صنعتی مرغ، روند گسترش شایع ترین علت باکتریایی اسهال در جهان را تسریع می کند.

مطالعه ای جدید نشان می دهد با افزایش شدت پرورش مرغ، تبادل سویه های باکتری کامپیلوباکتر بین پرندگان وحشی و مرغ ها به طور چشمگیری افزایش یافته و شرایط ایده آلی را برای این باکتری ها فراهم کرده است تا با یکدیگر ترکیب شوند، گسترش یابند و ویژگی های جدیدی کسب کنند.

در عین حال، افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی در سویه های در گردش، نگرانی هایی را در مورد دشوارترشدن درمان بیماری های جدی در انسان ایجاد کرده است.