ذخایر راهبردی کالاهای اساسی مازندران در وضعیت مطلوب است

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با تأکید بر اینکه ذخایر راهبردی گندم، آرد، شکر، برنج و روغن در استان در شرایط مطلوب قرار دارد، گفت: - هیچ نگرانی در زمینه تأمین کالاها وجود ندارد.

به گزارش خبرنگار مهر، محمد جعفری ظهر پنجشنبه در گفت وگو با خبرنگاران با اشاره به وضعیت تولید و تأمین گندم استان اظهار کرد: سالانه حدود 500 هزار تن گندم در مازندران مصرف می شود که نزدیک به 20 درصد آن از محل تولید داخل استان تأمین و مابقی از استان های تولیدکننده کشور وارد می شود.

وی با بیان اینکه گندم مورد نیاز از استان هایی همچون خوزستان، گلستان، کرمانشاه و همدان تأمین می شود، افزود: در حال حاضر از نظر ذخایر راهبردی گندم در بهترین شرایط قرار داریم و هیچ مشکلی در زمینه تأمین این کالای اساسی وجود ندارد.

کیفیت آرد با مدیریت علمی تولید و ذخیره سازی تضمین می شود جعفری با اشاره به فرآیند تولید آرد در کارخانه های استان گفت: گندم ها پس از ورود به کارخانه بر اساس شاخص های کیفی از جمله میزان پروتیین، گلوتن، وزن هکتولیتر و سایر استانداردها دسته بندی، اختلاط و ذخیره سازی می شوند تا آرد با کیفیت و متناسب با نیاز صنایع و نانوایی ها تولید شود.

وی افزود: تولید آرد از پیچیده ترین فرآیندهای صنایع غذایی به شمار می رود و کوچک ترین تغییر در کیفیت گندم می تواند بر ک�