قیمت جدید گوشت مرغ امروز 23 مرداد 1405

نوسانات محدود بازار گوشت مرغ که از هفته گذشته آغاز شده، همچنان ادامه دارد و قیمتها در روزهای میانی مردادماه حول سطوح تثبیت شده در حرکت اند؛ - به گزارش جماران، بازار گوشت مرغ این روزها میدان نمایش یک نوسان آرام اما مستمر است؛ حرکتی که در نگاه نخست شاید بی اهمیت به نظر برسد، اما برای فعالان بازار پروتیین، نشانهای از عدم قطعیت در سمت عرضه و تقاضاست.

اقتصادآنلاین نوشت: تغییرات قیمتی در طول هفته اخیر نه در قالب یک شوک قیمتی، بلکه در قالب یک الگوی رفت وآمدی خفیف ادامه یافته و بازار در وضعیتی میان انتظار و محافظه کاری قرار گرفته است.

آنچه این روزها بر حساسیت بازار افزوده، نه صرفاً سطح قیمتها بلکه انتظارات خریدار و فروشنده است.

در حالی که تقاضای خانوار در ماههای گرم سال به طور سنتی با الگوی متفاوتی نسبت به فصول سرد دنبال می شود، بخش مصرف صنفی و کبابیها نیز تقاضای خود را بر مبنای قیمت روز تنظیم میکنند و همین موضوع هر سیگنال قیمتی را به سرعت به رفتار خرید تبدیل میکند.

از سوی دیگر، عرضه مرغ در میدانهای بار کشور از تعادل نسبی برخوردار است، اما همین تعادلِ شکننده باعث میشود هر خبری درباره حجم جوجه ریزی، وضعیت نهادههای دامی یا سیاستهای تنظیم بازار، به سرعت بر میانگین نرخ روزانه اثر بگذارد.