فناوری ناسا چگونه به غنی تر شدن شیر خشک نوزادان کمک کرد؟

پژوهش هایی که زمانی با هدف تامین غذای فضانوردان در ماموریت های طولانی انجام می شدند، بعدها به توسعه فناوری تولید اسیدهای چرب DHA و ARA از جلبک های ریز انجامید؛ - ترکیباتی که امروزه به بسیاری از شیر خشک های نوزادان در سراسر جهان افزوده می شوند و در رشد مغز و بینایی نقش مهمی دارند.

عصرایران- وقتی صحبت از دستاوردهای ناسا می شود، اغلب ذهن ها به موشک ها، فضاپیماها یا سفر به ماه و مریخ می رود.

اما برخی از تحقیقات این سازمان، سال ها بعد راه خود را به محصولاتی باز کردند که میلیون ها نفر هر روز از آنها استفاده می کنند.

یکی از شناخته شده ترین نمونه ها، فناوری تولید اسیدهای چرب DHA و ARA است که امروزه در بسیاری از شیر خشک های نوزادان به کار می رود.

ماجرا به دهه 1980 بازمی گردد؛ زمانی که پژوهشگران در جستجوی منابع غذایی مناسب برای فضانوردان در ماموریت های طولانی، روی نوعی جلبک میکروسکوپی و قارچ های خاص تحقیق می کردند.

هدف آنها یافتن روشی برای تولید مواد مغذی ارزشمند در محیط های محدود و دور از زمین بود.

نتیجه این تحقیقات، توسعه فناوری استخراج اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 از میکروجلبک ها و قارچ ها بود.

این ترکیبات که با نام های DHA و ARA شناخته می شوند، از اجزای طبیعی شیر مادر هستند و نقش مهمی در رشد مغز، شبکیه چشم و سیستم عصبی نوزاد دارند.