هنوز خیلی ها روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را بلد نیستند

دم کردن قهوه ترک حرفه ای یک هنر ساده اما ظریف است که با رعایت چند نکته کوچک طعم اصیل و کف عالی را به فنجان شما می رساند.

 قهوه ترک فراتر از یک نوشیدنی ساده، آیینی است که در آن صبر و دقت حرف اول را می زنند.

برخلاف سایر روش های دم آوری، قهوه ترک بافت غلیظ، کف مخملی و طعمی عمیق دارد که آن را از هر روش دیگری متمایز می کند.

در این راهنما، با فوت وفن های یک دم آوری اصولی آشنا می شوید.

پیش نیازهای یک فنجان بی نقص برای هر نفر، استانداردهای طلایی زیر را رعایت کنید: پودر قهوه ترک: 2 قاشق چای خوری پُر (بسیار نرم و آسیاب شده).

آب: 1 فنجان (حتماً سرد و ترجیحاً تصفیه شده).

شکر: به میزان دلخواه (1 قاشق برای طعم کم شیرین، 2 قاشق برای متوسط و 3 قاشق برای شیرین).

روش اصولی تهیه با قهوه جوش یا شیرجوش بهترین وسیله برای تهیه قهوه ترک، جزوه (Cezve) یا همان قهوه جوش مسی است.

پودر قهوه، آب سرد و شکر را در قهوه جوش بریزید.

پیش از قرار دادن روی حرارت، آن ها را به خوبی هم بزنید تا ذرات قهوه کاملاً در آب حل شوند.

ظرف را روی کوچک ترین شعله با کمترین حرارت ممکن قرار دهید.

زمان بندی کلیدی است؛ اجازه دهید قهوه در مدت 7 تا 10 دقیقه به آرامی گرم شود.

همین طور که قهوه گرم می شود، لایه ای از کف روی آن تشکیل می گردد.