توصیه های بهداشتی برای مصرف ایمن هندوانه در روزهای گرم

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با تأکید بر اهمیت رعایت اصول بهداشت مواد غذایی، گفت: شست وشوی پوست هندوانه پیش از برش، - توصیه های بهداشتی برای مصرف ایمن هندوانه در روزهای گرم خراسان شمالی (ایسنا) - مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با تأکید بر اهمیت رعایت اصول بهداشت مواد غذایی، گفت: شست وشوی پوست هندوانه پیش از برش، یکی از اقدامات ساده و مؤثر برای کاهش خطر انتقال آلودگی های میکروبی به بخش خوراکی میوه است.

نسرین علیزاده در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: هندوانه ممکن است در مراحل مختلف، از زمان رشد در مزرعه و تماس با خاک و آب تا حمل ونقل، خرید و آماده سازی در منزل، در معرض آلودگی های مختلف قرار گیرد.

وی افزود: هنگام بریدن هندوانه، چاقو می تواند آلودگی های موجود روی پوست را به قسمت داخلی و خوراکی میوه منتقل کند؛ بنابراین شست وشوی کامل سطح بیرونی هندوانه پیش از برش، اهمیت زیادی دارد.

علیزاده توصیه کرد: افراد پیش از آماده سازی میوه و سبزی، دست های خود را به خوبی بشویند و هندوانه را پیش از بریدن، زیر آب جاری به طور کامل شست وشو دهند و سپس با حوله تمیز یا دستمال کاغذی خشک کنند.