این برنج می تواند مسموم تان کند

یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه ها برنج است اما برنج پخته ای که یک شب در دمای اتاق باقی می ماند، می تواند به محلی برای رشد باکتری های مولد مسمومیت غذایی تبدیل شود.

متخصصان هشدار می دهند گرم کردن دوباره این برنج نیز همیشه خطر را از بین نمی برد.

اگر عادت دارید برنج پخته را تا صبح بیرون از یخچال نگه دارید، بهتر است در این عادت تجدیدنظر کنید.

کارشناسان می گویند نگهداری طولانی مدت برنج در دمای اتاق، محیط مناسبی برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس فراهم می کند؛ باکتری ای که می تواند باعث تهوع، استفراغ و اسهال شود.

می توان برنجی را که یک شب بیرون مانده خورد؟پاسخ کوتاه خیر است.

به گزارش سلامت نیوز، متخصصان تغذیه تأکید می کنند که مصرف برنج پخته ای که یک شب در دمای اتاق باقی مانده، خطر ابتلا به مسمومیت غذایی را افزایش می دهد.

چرا برنج مانده خطرناک است؟ برنج پخته به دلیل رطوبت بالا و داشتن کربوهیدرات، محیط مناسبی برای رشد باکتری ها محسوب می شود.

اگر این ماده غذایی ساعت ها در دمای اتاق باقی بماند، احتمال تکثیر باکتری باسیلوس سرئوس (Bacillus cereus) افزایش می یابد.

ویژگی مهم این باکتری آن است که هاگ های مقاوم به حرارت تولید می کند؛ بنابراین حتی پختن یا گرم کردن مجدد برنج همیشه نمی تواند خطر را به طور کامل از بین ببرد، به ویژه اگر برن