مزایای اقتصادی و بهداشتیِ «مرغ سایز»

کارشناسان صنعت طیور معتقدند تمایل مردم به خرید مرغ های استاندارد (سایز)، کلید اصلی بهبود کیفیت گوشت مرغ در بازار و جلوگیری از تحمیل هزینه های اضافی به اقتصاد ملی است.

- کارشناسان صنعت طیور معتقدند تمایل مردم به خرید مرغ های استاندارد (سایز)، کلید اصلی بهبود کیفیت گوشت مرغ در بازار و جلوگیری از تحمیل هزینه های اضافی به اقتصاد ملی است.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز قزوین ، افزایش وزن مرغ های تولیدی به بیش از 3 کیلوگرم به دلیل نبود تقاضا برای مرغ های استاندارد، علاوه بر تحمیل هزینه های سنگین به اقتصاد ملی، سلامت مصرف کنندگان را نیز به دلیل تجمع چربی ناسالم و نیاز به مصرف بیشتر آنتی بیوتیک به خطر انداخته است.

مرغداران اظهار می دارند که به دلیل نبود بازار فروش مناسب برای مرغ های سبک، ناچارند مرغ ها را برای مدتی طولانی تر (بیش از 45 تا 60 روز) در سالن های پرورش نگه دارند تا وزن آن ها به بیش از 3 کیلوگرم برسد.

این چرخه معیوب، مشکلاتی جدی را به همراه دارد؛ از جمله: 1.

کاهش کیفیت و سلامت: کارشناسان سازمان جهاد کشاورزی هشدار می دهند که افزایش طول دوره پرورش، موجب ضریب تبدیل پایین، نیاز بیشتر به دارو و آنتی بیوتیک، و تجمع چربی های ناسالم در لاشه مرغ می شود.