احتیاط هایی درباره مصرف سویا

سویا یکی از منابع غنیِ پروتیین گیاهی است که در بسیاری از رژیم های غذایی وگان مورد استفاده قرار می گیرد.

- سویا یکی از منابع غنیِ پروتیین گیاهی است که در بسیاری از رژیم های غذایی وگان مورد استفاده قرار می گیرد.

 سویا سرشار از پروتیین، فیبر، چربی های سالم، ویتامین ها و مواد معدنی است.

به گزارش ایسنا، در 100 گرم سویا حدود 36 گرم پروتیین، 9 گرم فیبر، 12 گرم چربی (شامل اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6) و مقادیر بالایی از آهن، منگنز، فسفر، ویتامین K و فولات وجود دارد.

این ترکیب تغذیه ای، سویا را به منبعی مناسب برای گیاه خواران و وگان ها تبدیل می کند.

مصرف انواع مختلف سویا به ویژه محصولات تخمیر شده آن، می تواند فواید بیشتری برای سلامتی داشته باشد.

به گزارش هلث لاین ، با این حال مصرف متعادل و توجه به موارد احتیاط در مصرف، می تواند از بروز عوارض جانبی احتمالی جلوگیری کند.

احتیاط های مهم در مصرف سویا 1.

مصرف سویا باید در حد متعادل باشد.

مصرف 25 تا 50 گرم سویا در روز برای بهره مندی از خواص آن توصیه می شود.

2.

در افرادی که دچار کمبود ید هستند، مصرف زیاد سویا ممکن است بر عملکرد تیرویید تأثیر بگذارد.

3.

تخمیر سویا (مانند تهیه محصولات آن شامل تمپه و میسو ) می تواند هضم و جذب مواد مغذیِ آن را بهبود بخشد.